秦皇岛人虽不像上海、北京那样对吃有着悠久的文化和丰富的饮食习惯，但秦皇岛人对吃的热爱却丝毫不逊色与那些北京上海人。秦皇岛的各种特产食品并不算太多，但海鲜产品仍就是很丰富的，毕竟咱是秦皇“岛”嘛！那么，就先说说咱秦皇岛的海鲜时令吧。
先最早出现的是3月的冷水板，就是那种扁平的鱼，样子怪异，有着深海鱼的特点。买上二三斤回家小火一炖，出来就是漂香的美味。
接着就是秦皇岛人的最爱——皮皮虾，学名叫虾蛄。味道鲜美，价钱又是一般老百姓完全可以承受得起的，所以广受市民欢迎。每次皮皮虾上市，都会很快卖完，可以算是秦皇岛的地区海鲜了。
然后就是5月的八带鱼了，这种东西软软滑滑，吃起来却是鲜鲜嫩嫩，和韭菜一起炒一下，入口舒滑，难得的美味。
还有6月的黄花鱼，这是秦皇岛岛人吃了几十年的东西，就不用多说了。
同时上市的还有海螺，对虾等好东东。
到了7月8月，就到了味道最鲜美同时价钱也是几种海鲜中最贵的秦皇岛特产大海螃蟹了。大海螃蟹的味道就不用多说了，吃过的朋友都明白它的魅力所在，让人无法抗拒。大海螃蟹虽然贵，但每到上市季节，也会很快卖空，毕竟人们是无法抗拒它的吸引力的。就算只是弄一只两只回来，清蒸，炒香辣蟹都是上乘的美味。